Глибокий та горіховий. Ніжний фіолетовий батат поєднується з насиченим смаком чорного кунжуту, створюючи оксамитовий напій із виразним післясмаком.
Інгредієнти
- 2 ч. л. фіолетового матча батат RITORA
- 30 мл гарячої води (75–80 °C)
- 20 г пасти із чорного кунжуту (або тахіні з чорного кунжуту)
- 10 мл кленового сиропу або акацієвого меду
- 180 мл вівсяного молока
- лід
- дрібка обсмаженого чорного кунжуту для подачі
Приготування
- Збийте фіолетовий матча батат із гарячою водою до повністю однорідної текстури.
- Окремо змішайте пасту чорного кунжуту з кленовим сиропом і невеликою кількістю вівсяного молока до кремової консистенції.
- Викладіть кунжутну основу на дно склянки.
- Додайте лід і влийте решту холодного вівсяного молока.
- Повільно влийте зверху фіолетовий матча батат, щоб утворився красивий градієнт.
- За бажанням посипте зверху дрібкою обсмаженого чорного кунжуту.
Порада від RITORA
Для цього рецепта найкраще використовувати 100% пасту із чорного кунжуту без цукру. Вона має більш насичений аромат і робить смак напою глибшим, не перебиваючи природну солодкість батату.
