Категорія: Рецепти десертів з матчі

Матча добре працює не тільки в напоях. Її додають у креми, тісто та різні десерти, де вона дає характерний смак і зелений колір.
У цьому розділі чотири рецепти: тірамісу з матчею, чізкейк, креп-торт і наполеон. Кількість порошку підібрана так, щоб чайний смак залишався помітним, але не забирав на себе весь десерт.
Для випічки та кремів зазвичай використовують кулінарну матчу. Вона має більш насичений смак і добре підходить для таких рецептів. Церемоніальну матчу теж можна використовувати, але її тонкі смакові відтінки в десертах часто губляться серед інших інгредієнтів.
Рецепти розраховані на звичайну домашню кухню. Спеціальне обладнання не знадобиться.